bort cimkéjéről

kép innen:
http://sipyourstyle.com.au/?tag=padthaway

Ma ünneplek. DrB mlóeban, így egyedül. Ehhez vettem egy üvegcse bort is, és szokás szerint címke alapján választottam. Ez most a Morse Code, egy ausztrál száraz vörösbor (Henrys Drive borászatból levő Shiraz), ahogy néztem nem túl népszerű itt a neten. Valóban kissé savas, savanykás, de szerintem kellemes, erős, szinte mellbevágó. Pont ez kellett nekem most.
Naszóval címke alapján választottam, aszerint szoktam legtöbbször. Volt egy jobb is, már bánom, hogy nem arra mentem rá, de eljön még az ő ideje, és akkor megmutatom. Az frankesz volt.
Ez is jópofa szerintem, bár a képen nem Shiraz van, hanem Chardonnay, de a lényeg ugyanaz.





And now something completely different


Az tudja valaki, hogy a ntegeri sügérnek milyen íze van? Nagyon hal? vagy olyasmi, mint a tőkehal? Már olyan sokat hallottam, hogy kipróbálném, de finnyásságom, és halnemszeretetem megakadályoz. Merjek venni? Mivel nem tudom milyennek kéne lennie, megy a para, hogy elbúrom, és elvileg akkor pocsék. Nos?

Tandoori csirke, sárga paprikás rizzsel

Izgalmas, indiai ízek, mert itt ez a menő. A csirke kiváló grill partikra, a rizst önmagában salátával is jó enni.

Tandoori csirke
Ami kell hozzá 8 főre:
2 citrom leve
2 fej hagyma, apróra vágva
fejenként 2 csirkecomb bőre nélkül
kis olaj

a páchoz:
3 dl görög joghurt
3-4 cm ujjnyi vastag gyömbér
4 fokhagyma gerezd
3/4 evőkanál garam masala
3/4 evőkanál őröl kömény
1/2 evőkanál chilli por
1/4 kanál kurkuma

A citromlevet összekeverjük a hagymával és a paprikával egy olyan tálban, amiben aztán majd pácolni tudjuk a csirkéket. A combokat bevagdossuk kb 3 helyen, majd a tálba tesszük, bedörzsöljük a citromos-paprikás hagymával, és 10 percig állni hagyjuk. Ezalatt megcsináljuk a pácot - összekeverjük a hozzávalókat, majd legalább 1 órán át állni hagyjuk a hűtőben. A legjobb, ha ott hagyjuk egész éjszakára.
Felmelegítjük a grillt, ha van, ha nincs, akkor a sütőt, magas fokozatra. A csirkéket rácsra tesszük, kicsit megolajozzuk, és oldalanként 8-10 percig sütjük, amíg kellemes puha és átsült lesz. A rács alá tegyünk tepsit, hogy a lecsöpögő pácot könnyebb legyen takarítani.

Sárga paprikás rizs

Hozzávalók 4 főre:
kevés olivaolaj,
1 hagyma apróra vágva
1 kaliforniai paprika apróra vágva
1 hüvelykujjnyi gyümbér
25 dkg basmati rizs
1 evőkanál kurkuma
6 dl zöldség alaplé
2 dkg pirított szeletelt mandula

Az olajat felmelegítjük, beletesszük a hagymát, a paprikát és a lereszelt gyömbért, majd kb 5 percig hagyjuk kevergetve párolódni, amíg kicsit puhul. Belekeverjük a rizst és a kurkumát, majd 1 percig szintén keergetve pirítjuk, majd hozzáöntjük a zöldség alaplét, megvárjuk amíg gyönygözni kezd, ekkor lefedjök, és további 12 percig főni hagyjuk. Ezidő alatt a fedőt ne emeljük fel. 12 perc múlva levesszük a rizst, 5-10 percig hagyjuk még párolódni a fedő alatt, majd bekukkantunk alá. Ha a rizs puha, csak maradt még kis víz alatta, akkor hagyjuk, még pár percig a fedő alatt. Ha kész, belekeverjük a mandulát, és ízlés szerint sózzuk.

A szív kutyája

Már nagyon régóta olvasok. Tizenéves életem nagyrészét komoly irodalmi hízással töltöttem, heti egy-két könyv befalásának következményeként. Kabátzsebemben, táskámban mindig volt könyv. Huszas éveimben, ez kicsit alábbhagyott, de könyv még mindig volt nálam. És kicsit változott a minőség. Rákaptam a ponyvára. Biztos azért, mert akkor már komolyan dolgoztam, aztán vezető is lettem, tele volt a fejem a munkával, a mindennel, elkezdtem komolyan bulizni is, részegen meg nehéz olvasni. Másnaposan sem élmény.
Mostanra lelasssultam - magamhoz képest, DrB még mindig húz, ha több mint 3-4 hétig nyúzok egy könyvet, hogy fú, még midnig ezt olvasom? Neki az 3-4-5 hónap is akár.
A legultolsó pár könyvem ponyva volt megint. Aztán jött ez. A szív kutyája. Van a másik is, a Dzsungel a szívben, az előbbiben lányok írnak az apjukról, a másikban az anyjukról. Novellákat. És hát fffhhűűűű. Kemény dolgok vannak, jól mellbevágott, és most lubickolok benne, és elcsodálkozom. Hogy micsoda fantáziák vannak. Ajánlom mindenkinek, aki más szemszögből szeretné megvilágítani kapcsolatát az apjával.

Photo Friday: Wide Angle

Citromos tőkehal bazsalikomos csicseriborsópürével

Könnyű, gyors, finom étek, mindenképpen megéri kipróbálni. Én csináltam hozzá még barna rizst is.
Egészséges, jót tesz az emésztésnek.

Ami kell majd hozzá, ha 2 főre csinálod:
2 fürt koktélparadicsom
2 tőkehalfilé
1 citrom leve és reszelt héja
480 gr szója bab (fagyasztott vagy konzerv)
1 fokhagyma gerezd
bazsalikom levél és szár külön-külön
1 deci csirkehúslé vagy zöldségleves kockából készült lé
olivaolaj

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A paradicsomot megkenjük kevés olivaolajjal, sózzuk, esetleg borsozzuk. Betesszük a sütőbe kb 5 percre, amíg a héja el nem kezd repedni. Ekkor hozzátesszük a halat, rátesszük a citrom reszelt héjának javát, egy kevés citromlevet, sót, borsot, és egy kevés olajat. Készre sütjük (a hal hamar megvan, kb 10 perc alatt. Akkor jó, amikor már könnyen szétválik és mindenhol fehér)
Közben a csicseriborsót, ha fagyasztott, akkor 3 percig főzzük, amíg megpuhul. Ha kész, vagy konzervet használunk, akkor lecsöpögtetjük, összemixeljük egy kvéss olajjal, a fokhagymával, a bazsalikom szárával, a citromlével, és a zöldség alaplével. Ízlés sszerint sózzuk, borsozzuk.
Tálaláskor durvára vágott bazsalikommal diszíthetjük.

végre

tök jól vagyok. És most nem csak lelkileg, fizikailag is. Nem fáj, nem vagyok fáradt, jól vagyok. Ilyenkor a világ is jobb, komolyan, átváltok HD-re. Fasza.

mi az egészséges valójában?

Francba vele. Néha már nem tudom mit lehet, mit nem, mindig egymásnak teljesen ellentmondóságokkal találkozom, mindegyik hihető, de ki tudja. Persze, nem kell túlparázni, egyetértek, de mégis szeretnék egészséges lenni.
Egyek húst? Ne egyek húst? A citromos víz most akkor savasít, vagy lugosít? Este már tényleg nem ehetek gyümölcsöt? A finomított cukor, liszt, fehér rizs tényleg maga az ördög? A rántott hús is Lucifer? A pálinka végülis tisztít, vagy csak hízlal?

Hát nem leszarom? Nincs jó megoldás.

Photo Friday: Little

k vs c

No, hát itthol végre, pár pálinka után vagyok, szóval gond, az most nincs. Erre vártam már egy ideje, hogy ez legyen. Gondnélküliség.
És ócska TV. (nemcsak itthol, van az mindenütt. Igen, ma a pályinka beszél)
Na, de szombat este van, és ilyenkor mindenütt az X megy. Itt a faktor, ott a factor. Névban csak ennyi, de egyébként az a pár óra (konkérte 6) amit én most azért utaztam, hogy most itt jólérezhessem magamat a panyolaival, kevés a minőséget leírni. Ez itt a Magyarnemzet Bestmagazinja. Nem leszólni akarnám az itthoni tehetségeket, de akik kint kiestek az ultsó 32-ből is többet tudnak élből, mint akik itt a finalistákként előadták magukat. A 12-ből egy sem mehetett volna ott semedddig sem. Najó, max 3. Tényleg nem fikaként, leszólásként, vagy rosszmájból (egyre rosszab májból, így a pálinka után), de ez vékony. És nem csak ez, hanem a show, a műsor minősége is csak halovány, de ultrahalovány utánzat. Látszik a pénz.

no, akkor most szerelmem pálinka légy az enyém.
Mert én.

na majd most

Na majd most tényleg elkezdem a nemizgulást megtanulni. Itt az ideje, mert már lassan egy évem rámegy (2 hónap a híjja). Most keményen koncentrálok. Amikor eszembejut, mélylevegő, erősen másra gondolás. Ez most éppen szinte lihegés szintjére juttat, de nem érdekel.

Szóval hajrá valami szebb felé. Senki nem tudja megmondani, hogyan éljek ezzel, senki, akit ismerek, és elhiszem neki. Mert az internet tele van, a google a barátom, bármikor felteszem neki A kérdést, valaki válaszol. Csak ilyenkor elképzelem, hogy ez valami szőrösmellű kövér sapkás kaminonsáfjőr Iowa-ból. Vagy Nebraskából. És nem hiszek neki.

Ja, azt tudtad, hogy a műtőruha nagyon szexi?

Akváriumok

Állok este az ablak előtt, mosogatok, forgatom a habso vízben a poharakat, bögréket, villákat, kanalakat, a sorrend fontos, anyám tanította. Bambulok. (Régebben sokat sírtam mosogatás közben valamiért ott jött ki. Ma már nem) Nézek ki az ablakon, velünk szemben lakások, ugyanolyan kockatömbökben, mint amiben mi lakunk. Függönyök nem behúzva, elmosolyodom, látom DrB-t, ahoyg ablkaról ablakra jár, és minden függönyt behúz. Ez a fóbiája, a függöny. Függöny nélkül nem is érzi jól magát. Ha ki van húzva, feszeng. Viszont így meg pont belátok. Ott egy pasi, jön, majd megy, majd megint jön. Halványfényben. Egyedül. A másikban másik pasi. Olvas talán? vagy ír? Egyedül. Neonban.
És akkor csapott meg. A magány, ami ezekből az ablakokból árad. Megragadta a legbensőmet, megfenyegetett, hogy tudjam. Értem is eljön. Itt ólálkodik, várja mikor adom meg magamat megint neki. Mert szeret engem, jól érzi magát velem. Fenekedik.

Ezentúl este behúzom a függönyt. Nem a nem-látom-nincs-is vezérel, hanem DrB-t húzom olyankor pajzsként magam elé.

Hogyan? Szomor

Most szabadultam, de még fáj. Mindenhogyan fizikailag is. Néha úgy érzem nincs tovább, inkább feladom az egészet, leszarom, majd lesz valami, egyszer minden eljön. De én ezen mégegyszer nem megyek át, mert nem bírok, nem bírom,
Hogyan teszek rendet a fejemben, ahol most csak csomók, kövek, és mocskos víz van?
Hogyan bírom rá magamat megint, a továbbra? Tovább lélegzésre?
Hogyan nem leszek szarul megint?
Hogyan nem leszek depressziós? Vagy végtelenül szomorú?
Hogyan éljek?
Hogyan éljek ezzel?
Túl? nem eléggé?
Miért nem mondja meg valaki végre?

a mindent jobban tudó

Van ez a fajta ember. Aki mindent jobban tud, mindent jobban csinál, mint te. Utálom. Azért mert elveszik azt a mini önbizalmamat is, ami van (na most az önkéntes bevásárlásról beszélek). Lehet, hogy nem tudom mindenről, hogy micsoda, lehet, sőt, biztos, hogy ő jobban tudja, de meg is kérdezem tőle. Viszont pakolni tudok. Egy dobozba betetrisezni a dolgokat, az megy. De csak azért is odajön, és okoskodik vele, kipakolja, majd bepakolja ugyanúgy. Fosul esett. No.

hullámvasút

És nem érzelmi összevisszaságról van itt szó, hanem az igaziról. Mert hogy én nagyon félek, de nem is kifejezés, hogy mennyire. Amikor utoljára ültem ilyenen a Práterben, egy éve, ameliyk gyorsan fejjel lefelé, csavarva ésatöbbi, akkor majdnem meghaltam, És most szó szerint, azt hittem ott vége van mindennek.
Volt nekem egy pasim még régen, aki a Vidámparkban közölte velem - miután csak dodzsemezni, szellemkastélyozni voltam hajlandó -  hogy ez itt egy fun fair, tehát itt legyen neked fun-od. Nem volt. Azóta sincs. Csak a halálfélelem.

Viszont másokat nézni, ahogy nekik van, illetve nekik sincs, egyszerűen feldobta ezt az esős napomat:
http://index.hu/video/2011/10/01/attraktor_vidampark/

Photo Friday: Animal